Hjemmelavet rød pesto med soltørrede tomater

15 min
Serveringer:
Lav dine egen lækre pesto med soltørrede tomater til en indbydende tapas-anretning. Den kan både laves på pinjekerner og usaltede cashewnødder.
Af

Ingredienser

150 g Earth Control Soltørrede Tomater
40 g Earth Control Pinjekerner eller Usaltede Cashewnødder
2 dl Olivenolie
2 fed Hvidløg
1 bundt Persille
Friskpresset citronsaft
Salt & peber

Fremgangsmåde

Rist pinjekernerne eller cashewnødderne let-gyldne på en varm pande.
Blendes med soltørrede tomater, persille, olie og hvidløg.
Smag til med friskpresset citronsaft samt salt og peber.
Nydes med friskbagt brød.

Lignende opskrifter

Falafelsalat med myntedressing
Linsepandekager med tomatsalsa
Wrap med kylling, cashewnødder & flødeost
Spidskålssalat med tahindressing
Vis flere opskrifter