Kartoffelsalat med smørstegte asparges og saftige tranebær

Fremgangsmåde

Skyl kartoflerne grundigt og kog dem i 10-12 minutter i letsaltet vand (gerne med skrællen på).

Hæld herefter vandet fra kartoflerne og lad dem køle af.

Imens skylles asparges og steges på en pande i lidt smør.

Steg asparges et par minutter på hver side til de er let gyldne.

Rør ingredienserne til krydderurtedressingen sammen og fordel dressingen udover de kogte kartofler i en skål.

Pynt med de smørstegte asparges, saftige tranebær, frisk basilikum og lidt citron.